Dill odlades i det forntida Egypten. Dill (Anethum graveolens) är en ettårig växt som blir upp till en meter hög, är spröd i växtsättet och blommar med gula kronor. Namnet tros komma från det fornnordiska eller anglosaxiska ordet dylle som betyder vagga till sömns.
Dill användes som rogivande medel. I gamla tider trodde man att trollen var rädda för dilldoften. Man använder blommorna (dillkronor), blad och frön som krydda. Dillens karaktäristiska smak tillsammans med senapsfrö för tankarna till svensk sommar och sensommar.